來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 2009-11-12 23:25:22
凍糖
凍糖的制作材料:
主料:瓊脂棒2/3根,水2杯,雞蛋6只,砂糖120克,香草精少量。
教您凍糖怎么做,如何做凍糖才好吃
將瓊脂棒浸入足量的水中30分鐘至1小時(shí),以使其恢復(fù)原狀。
1、將恢復(fù)原狀的瓊脂擠干水分,放入鍋中,加入適量水煮至溶化,煮開(kāi)后放入砂糖,過(guò)濾后晾至溫?zé)帷?/p>
2、雞蛋磕碎攪拌,加入香草精,倒入1中攪拌。
3、將2倒入模具或玻璃杯中,放入冰箱冷凍約1小時(shí)。
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