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一品燒鹿筋一品燒鹿筋的制作材料：主料：鹿筋400克，西蘭花200克，蒜適量。調(diào)料：蔥段，姜片，鹽，雞精，生抽，紅油，色拉油各適量。教您一品燒鹿筋怎么做，如何做一品燒鹿筋才好吃1.鹿筋切段，焯水；蒜入油鍋炸至金
2009-11-12
野鴨燉山蛇工藝：燉野鴨燉山蛇的制作材料：主料：野鴨1只，山蛇1條。調(diào)料：高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉各適量。教您野鴨燉山蛇怎么做，如何做野鴨燉山蛇才好吃1.野鴨宰殺洗凈，焯凈血水。2.山蛇宰殺洗凈，改刀成段
2009-11-12
瑤柱南瓜羹工藝：燒瑤柱南瓜羹的制作材料：主料：瑤柱2粒，南瓜250克。調(diào)料：高湯，鹽，味精，胡椒粉，水淀粉各適量。教您瑤柱南瓜羹怎么做，如何做瑤柱南瓜羹才好吃1.瑤柱蒸爛，撕成絲。2.南瓜蒸爛，搗成泥。3.鍋中
2009-11-12
瑤柱雞蓉粟米羹工藝：燒瑤柱雞蓉粟米羹的制作材料：主料：瑤柱，雞脯，粟米羹各適量。調(diào)料：高湯，鹽，味精，雞精，香油，色拉油，水淀粉，蛋清各適量。教您瑤柱雞蓉粟米羹怎么做，如何做瑤柱雞蓉粟米羹才好吃1.瑤柱
2009-11-12
延陵全家福延陵全家福的制作材料：主料：肉未500克，鴿蛋6個，苦瓜1根，香菇6個，魚肚150克。調(diào)料：高湯，蔥姜蒜未，鹽，味精，雞精，胡椒粉各適量。教您延陵全家福怎么做，如何做延陵全家福才好吃1.肉末放入蔥姜蒜
2009-11-12
雪梨野鴨羹工藝：燒雪梨野鴨羹的制作材料：主料：鴨梨1個，野鴨150克，香菇，香菜各適量。調(diào)料：高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉，水淀粉各適量。教您雪梨野鴨羹怎么做，如何做雪梨野鴨羹才好吃1.野鴨、鴨梨、香菇、香
2009-11-12
雪花大玉羹工藝：燒雪花大玉羹的制作材料：主料：內(nèi)酯豆腐100克，蝦仁100克，蛋清，枸杞子各適量。調(diào)料：高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉，水淀粉各適量。教您雪花大玉羹怎么做，如何做雪花大玉羹才好吃1.內(nèi)酯豆腐切成
2009-11-12
雪菜黃魚羹工藝：燒雪菜黃魚羹的制作材料：主料：老雪菜150克，黃魚1條（500克），香菜適量。調(diào)料：高湯，蛋清，鹽，味精，雞精，胡椒粉，水淀粉，香油各適量。教您雪菜黃魚羹怎么做，如何做雪菜黃魚羹才好吃1.老雪
2009-11-12
杏仁椰盅官燕工藝：蒸杏仁椰盅官燕的制作材料：主料：水發(fā)燕窩125克，清晨采摘的椰子1個。調(diào)料：白糖250克，甜杏仁50克，椰漿50克，三花牌植物奶50克。杏仁椰盅官燕的特色：甜香醇濃，柔潤滑軟，杏仁脆嫩，湯色潔白
2009-11-12
新派膩蟹粉工藝：燒新派膩蟹粉的制作材料：主料：蟹粉100克，魚肉100克，香菇3朵，筍塊50克。調(diào)料：高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉，水淀粉各適量。教您新派膩蟹粉怎么做，如何做新派膩蟹粉才好吃1.蟹粉下鍋熬制，魚
2009-11-12
蟹油四喜羹工藝：燒蟹油四喜羹的制作材料：主料：蟹粉50克，魚肚50克，草魚肉50克，蝦仁5個。調(diào)料：高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉，水淀粉各適量。教您蟹油四喜羹怎么做，如何做蟹油四喜羹才好吃1.魚肚、草魚肉、蝦
2009-11-12
紫菜白玉蝦米湯工藝：燒紫菜白玉蝦米湯的制作材料：主料：內(nèi)酯豆腐1盒，紫菜，蝦米各適量。調(diào)料：高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉各適量。教您紫菜白玉蝦米湯怎么做，如何做紫菜白玉蝦米湯才好吃1.紫菜開水泡開，內(nèi)酯
2009-11-12
香芝魚粒羹工藝：燒香芝魚粒羹的制作材料：主料：草魚肉250克，筍塊50克，姬菇50克，芝麻適量。調(diào)料：高湯，鹽，味精，雞精，水淀粉，老抽，胡椒粉各適量。教您香芝魚粒羹怎么做，如何做香芝魚粒羹才好吃1.草魚肉打
2009-11-12
鮮人參白果燉烏雞工藝：燉鮮人參白果燉烏雞的制作材料：主料：烏雞1只，鮮人參1根，白果，花生，無花果各適量。調(diào)料：高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉各適量。教您鮮人參白果燉烏雞怎么做，如何做鮮人參白果燉烏雞才好
2009-11-12
蝦腦燉豆花工藝：蒸蝦腦燉豆花的制作材料：主料：澳洲龍蝦腦1副，豆花適量。調(diào)料：高湯，黃酒，蔥姜水，鹽，味精，雞精，胡椒粉，色拉油各適量。教您蝦腦燉豆花怎么做，如何做蝦腦燉豆花才好吃1.澳洲龍蝦腦放入油鍋
2009-11-12
蝦干豆腐煲工藝：燒蝦干豆腐煲的制作材料：主料：蝦干10粒，老豆腐2塊，酸菜1包，青辣椒適量。調(diào)料：高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉各適量。教您蝦干豆腐煲怎么做，如何做蝦干豆腐煲才好吃1.老豆腐切塊，用高湯煨入味
2009-11-12
西湖魚肚羹西湖魚肚羹的制作材料：主料：水發(fā)魚肚400克，番茄，洋蔥各適量。調(diào)料：（1）生抽，黃酒，鹽，味精，雞精，香油各適量。（2）高湯，水淀粉，蛋清，色拉油各適量。教您西湖魚肚羹怎么做，如何做西湖魚肚羹
2009-11-12
烏豆龍眼燉山雀工藝：燉烏豆龍眼燉山雀的制作材料：主料：烏豆50克，龍眼6枚，山雀5只。調(diào)料：高湯，鹽，味精，雞粉各適量。教您烏豆龍眼燉山雀怎么做，如何做烏豆龍眼燉山雀才好吃1.山雀宰殺洗凈，焯水待用。2.沙鍋
2009-11-12
萵筍煲螺肉萵筍煲螺肉的制作材料：主料：萵筍2根，田螺500克。調(diào)料：高湯，蔥，姜，味精，雞精，糖，胡椒粉，豆油，料酒各適量。教您萵筍煲螺肉怎么做，如何做萵筍煲螺肉才好吃1.萵筍去皮，改滾刀塊；田螺焯水，去尾
2009-11-12
文思蟹黃羹工藝：燒文思蟹黃羹的制作材料：主料：內(nèi)酯豆腐1盒，筍塊50克，胡蘿卜，菜葉，蛋黃，蟹黃各適量。調(diào)料：高湯，鹽，味精，雞精，淀粉各適量。教您文思蟹黃羹怎么做，如何做文思蟹黃羹才好吃1.內(nèi)酯豆腐、筍
2009-11-12
瓦罐驢肉湯工藝：燉瓦罐驢肉湯的制作材料：主料：驢肉500克，花菇1000克。調(diào)料：鹵水，高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉各適量。教您瓦罐驢肉湯怎么做，如何做瓦罐驢肉湯才好吃1.凈驢肉斬塊，焯去血水。2.花菇泡發(fā)后，
2009-11-12
瓦煲鮮蝦蘿卜瓦煲鮮蝦蘿卜的制作材料：主料：海白蝦300克，白蘿卜適量。調(diào)料：（1）豆油，蔥，姜，黃酒各適量。（2）高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉，蔥花各適量。教您瓦煲鮮蝦蘿卜怎么做，如何做瓦煲鮮蝦蘿卜才好吃1
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甜豆樹菇銀肺湯甜豆樹菇銀肺湯的制作材料：主料：豬肺400克，茶樹菇100克，甜豆100克。調(diào)料：高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉各適量。教您甜豆樹菇銀肺湯怎么做，如何做甜豆樹菇銀肺湯才好吃1.豬肺洗凈，斬塊，焯凈血
2009-11-12
天寧羅漢煲工藝：燒天寧羅漢煲的制作材料：主料：豆渣餅100克，花菇100克，苦瓜100克，腐竹100克。調(diào)料：色拉油，鹵汁，高湯，蔥，姜，鹽，味精，雞精，胡椒粉各適量。教您天寧羅漢煲怎么做，如何做天寧羅漢煲才好吃
2009-11-12
湯皇海鱸魚工藝：燒湯皇海鱸魚的制作材料：主料：鮮活海鱸魚500克，菜膽，火腿各適量。調(diào)料：高湯，鹽，味精，黃酒，雞精各適量。教您湯皇海鱸魚怎么做，如何做湯皇海鱸魚才好吃1.鱸魚宰殺洗凈，取肉，改刀成片，加
2009-11-12
太極玉米天河素工藝：燒太極玉米天河素的制作材料：主料：玉米羹罐頭1桶。調(diào)料：菠菜泥50克，西式雞清湯500克，味精8克，精鹽5克，白糖2克，濕淀粉30克。太極玉米天河素的特色：清香濃郁，鮮咸爽口。教您太極玉米天
2009-11-12
太極護(hù)國羹工藝：燒太極護(hù)國羹的制作材料：主料：銀魚150克，薺菜50克，雞肉50克，蛋清適量。調(diào)料：高湯，鹽，味精，雞精，水淀粉各適量。教您太極護(hù)國羹怎么做，如何做太極護(hù)國羹才好吃1.銀魚焯水待用，雞肉蒸爛撕
2009-11-12
酸菜草魚卷口味：酸辣味酸菜草魚卷的制作材料：主料：活草魚（白鯇魚）1條（約重750克）。輔料：豬通脊肉125克，鮮紅尖椒20克，料頭花（胡蘿卜花刀片）2克。調(diào)料：酸菜（四川泡青菜）150克，泡紅辣椒30克，胡椒粉2克
2009-11-12
素珍墨魚仔工藝：燒素珍墨魚仔的制作材料：主料：墨魚仔250克，雜菌150克。調(diào)料：南乳汁，高湯，色拉油，蔥段，姜片，鹽，味精，雞精，糖，老抽，香油，胡椒粉，水淀粉各適量。教您素珍墨魚仔怎么做，如何做素珍墨魚
2009-11-12
松香鴿脯羹松香鴿脯羹的制作材料：主料：松子50克，鴿脯肉150克，薺菜150克，蟹柳適量。調(diào)料：高湯，蛋清，鹽，味精，雞精，胡椒扮，水淀粉，色拉油各適量。教您松香鴿脯羹怎么做，如何做松香鴿脯羹才好吃1.松子下油
2009-11-12
松仁豆蓉羹松仁豆蓉羹的制作材料：主料：松子100克，豆板300克。調(diào)料：高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉，水淀粉，色拉油各適量。教您松仁豆蓉羹怎么做，如何做松仁豆蓉羹才好吃1.松子下油鍋焐熟，制成末；豆板煮爛搗成
2009-11-12
四喜魚羹工藝：燒四喜魚羹的制作材料：主料：草魚肉100克，魚肚50克，香菇3朵，雞腿菇50克。調(diào)料：高湯，鹽，味精，老抽，雞精，胡椒粉，香油，水淀粉各適量。教您四喜魚羹怎么做，如何做四喜魚羹才好吃1.草魚肉打片
2009-11-12
雙冬燉狗肉雙冬燉狗肉的制作材料：主料：狗肉400克，冬瓜100克，冬筍100克。調(diào)料：高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉各適量。教您雙冬燉狗肉怎么做，如何做雙冬燉狗肉才好吃1.狗肉斬成塊，焯水待用。2.冬筍切成塊，冬瓜
2009-11-12
蟹肉魚翅羹蟹肉魚翅羹的制作材料：主料：膏蟹600克，水發(fā)魚翅，火腿，雞柳肉各適量。調(diào)料：（1）蔥，姜，黃酒各適量。（2）色拉油，高湯，鹽，味精，姜絲，水淀粉各適量。教您蟹肉魚翅羹怎么做，如何做蟹肉魚翅羹才
2009-11-12
時(shí)令開胃羹工藝：燒時(shí)令開胃羹的制作材料：主料：鴨血50克，海蜇50克，筍塊50克，香菇2朵，牛肉50克，洋蔥適量。調(diào)料：高湯，鹽，味精，雞精，糖，醋，老抽，香油，水淀粉各適量。教您時(shí)令開胃羹怎么做，如何做時(shí)令
2009-11-12
什錦素珍羹工藝：燒什錦素珍羹的制作材料：主料：胡蘿卜50克，金針菇50克，白菜梗50克，姬菇50克。調(diào)料：高湯，鹽，味精，雞精，水淀粉各適量。教您什錦素珍羹怎么做，如何做什錦素珍羹才好吃1.胡蘿卜打片切成絲，金
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