我們都有這種體驗(yàn)，同樣的食物，做法不同，吃起來(lái)的味道就不同，因而吃多吃少也就不同了。對(duì)大人如此，對(duì)寶寶更是如此。出生僅2小時(shí)的寶寶就已經(jīng)能分辨出味道，對(duì)微甜的糖水表示愉快，對(duì)檸檬汁表示痛苦。4-5個(gè)月的寶寶，對(duì)食物的任何改變都會(huì)出現(xiàn)非常敏銳的反應(yīng)，可見(jiàn)寶寶的這個(gè)能力在一出世就具備了。

　　所以對(duì)于11個(gè)月的寶寶就更不在話下了。

　　人之所以能品出食物的味道，就是因?yàn)樯囝^上有“味蕾”感覺(jué)器官，人就憑著感覺(jué)器官就可分辨出食物酸、甜、苦、辣等味道。爸爸媽媽給寶寶做的豆腐、蒸蛋、奶糊等，雖然全都是柔軟的東西，但是，寶寶可憑味覺(jué)來(lái)判斷出這些食物的不同。有的寶寶喜歡蒸蛋的味道；有的寶寶愛(ài)喝奶糊；還有的寶寶對(duì)嫩軟的豆腐情有獨(dú)鐘。對(duì)于喜歡吃的、合口味的食物，寶寶會(huì)咀嚼得津津有味，吃得又多又快；對(duì)于不喜歡的，沒(méi)有好味道的，哪怕再新鮮、再有營(yíng)養(yǎng)的食物，寶寶也會(huì)拒之千里，即使已經(jīng)喂到嘴里，照樣給吐出來(lái)。

　　但是，如果爸爸媽媽只根據(jù)寶寶對(duì)食物的喜厭，來(lái)安排寶寶的飲食，那么，長(zhǎng)此以往，就會(huì)因?yàn)轱嬍硢握{(diào)、營(yíng)養(yǎng)不全導(dǎo)致寶寶患營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。在這種情況下，爸爸媽媽就要想辦法，尋求一個(gè)既讓寶寶喜歡吃，而又有營(yíng)養(yǎng)的，兩全其美的辦法。這個(gè)辦法只有一個(gè)，就是提高爸爸媽媽的廚藝水平，給寶寶做出色、香、味俱全的膳食。

　　如做燉豆腐，放在香味濃郁的雞汁里燉和放在開(kāi)水中燉，味道就截然不同。強(qiáng)調(diào)食物的色、香、味，當(dāng)然不是提倡在食物中加入調(diào)味品，這個(gè)時(shí)期給寶寶吃的食物最好是原汁原味，新鮮的食物本身就有它的香味，至多再加些鹽、醋、料酒、醬油來(lái)提高色香味。在爸爸媽媽做出努力后，相信寶寶能吃出食欲、吃出興趣、吃出好身體。

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