做父母的在給嬰幼兒調(diào)劑食物時(shí)，都習(xí)慣以自己的口味為標(biāo)準(zhǔn)來(lái)掌握咸和淡，這是很不科學(xué)的。因?yàn)閶胗變猴嬍车南痰�口感不能以成人的�?biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，成人感到有咸味時(shí)，食鹽的濃度需達(dá)到0．9％，而嬰幼兒卻只需要為0．25％就可以了。

　　食鹽的化學(xué)名稱叫氯化鈉，嬰幼兒的腎臟和他們身體的其他器官一樣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到成熟階段，所以他沒(méi)有能力充分排出血液中過(guò)多的鈉，因而吃鹽過(guò)多很容易受到損害。并且，這種損害是難以恢復(fù)的。

　　吃的鹽過(guò)多，還會(huì)引起體內(nèi)的鉀隨尿液大量流失。而鉀對(duì)人體的肌肉活動(dòng)，心肌舒縮都有重要作用。鉀失掉太多，甚至?xí)�引起心臟肌肉極度衰弱而死亡。為此，嬰幼兒不宜吃鹽過(guò)多。

　　嬰幼兒每天吃多少食鹽比較合適呢？一般情況下，嬰幼兒每天生理需要量為1克，新生幼兒僅需0．25克。由于鈉離子廣泛存在于各種食物中，不吃食鹽也同樣能補(bǔ)充。

　　嬰幼兒的主食是人奶或牛奶，平均每500毫升即分別含食鹽0．15克、0．5克，再將輔食計(jì)算在內(nèi)，因而并不需要額外添加，飲食中的食鹽已能滿足嬰幼兒的需求。8至10個(gè)月后，每天可喂1？2次稍有咸味的食物，作為補(bǔ)充。

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