食譜原料

　　收拾干凈的魚(yú)50克。輔料魚(yú)湯、精鹽、淀粉各少許。

　　制作方法

　　①將魚(yú)肉切成2厘米大小的塊，放入開(kāi)水鍋內(nèi)，加入精鹽煮熟。

　�、诔�去骨刺和皮，將魚(yú)肉放入碗內(nèi)研碎，再放入鍋內(nèi)加魚(yú)湯煮，把淀粉用水調(diào)勻后倒入鍋內(nèi)，煮至糊狀即成。

　　制作中，一定要把魚(yú)刺剔凈，魚(yú)肉要煮熟，研碎。

　　適用人群

　　4-6個(gè)月嬰兒

　　健康提示

　　魚(yú)類(lèi)含有礦物質(zhì)，最值得一提的是丁香魚(yú)或沙丁魚(yú)等，若帶骨一起吃，是很好的鈣質(zhì)來(lái)源；海水魚(yú)則含有豐富的碘；其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等，也都可以在吃魚(yú)時(shí)攝取到。其實(shí)是有科學(xué)根據(jù)的。魚(yú)類(lèi)所含的DHA，它們?cè)谌梭w內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中。DHA可維持視網(wǎng)膜正常功能，嬰兒尤其需要此種養(yǎng)份，促進(jìn)視力健全發(fā)展；DHA也對(duì)人腦發(fā)育及智能發(fā)展有極大的助益，亦是神經(jīng)系統(tǒng)成長(zhǎng)不可或缺的養(yǎng)份。

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