有一個(gè)不爭的事實(shí)，在食品供應(yīng)極其豐富的今天，仍然有不少兒童，甚至成年人有不同程度的營養(yǎng)不良、營養(yǎng)素供給不均衡等問題。因此，在市場上可以看到大量的添加了各種營養(yǎng)素的食物，也就是所謂強(qiáng)化食品，對此我們既不能迷信，也不能一味地排斥，應(yīng)該有目的地進(jìn)行選擇，以達(dá)到均衡營養(yǎng)的目的。

　　強(qiáng)化食品類型繁多

　　目前食品市場上的強(qiáng)化食品類型繁多，主要包括添加了維生素A、B、B2、C、D等成分的強(qiáng)化食品，添加了礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等的強(qiáng)化食品，以及添加了蛋白質(zhì)如賴氨酸、蛋氨酸等的強(qiáng)化食品，還有是一些去掉某些特殊成分的食物等。強(qiáng)化食品的品種也不少，如牛奶、代乳粉、餅干、飲料、面包、掛面、食鹽、果醬。

　　營養(yǎng)缺乏才要選強(qiáng)化食品

　　是否給孩子吃強(qiáng)化食品，應(yīng)根據(jù)孩子的具體情況來決定。其實(shí)，給嬰幼兒吃大自然提供給人類的各種食物是最好的，這些食物包括糧食類、畜、禽類的肉與內(nèi)臟，魚、蛋類、奶類、蔬菜及水果等。如果做到了食物品種多樣化，保質(zhì)保量，加上不挑食、不偏食，孩子完全可以均衡地獲得機(jī)體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，不必選擇強(qiáng)化食品。從另外一個(gè)方面講，如果孩子存在食欲不振、消化不良、特殊營養(yǎng)物質(zhì)缺乏等問題，就應(yīng)該適當(dāng)選擇一些合適的產(chǎn)品。

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