腳氣病是缺乏維生素B1引起的

　　醫(yī)生告訴母親，孩子得的是腳氣病。不過(guò)，此腳氣病不是我們?nèi)粘Ｉ�活中由霉菌感染的腳氣病，而是由于缺乏維生素B1引起的營(yíng)養(yǎng)缺乏病。

　　維生素B1又叫硫胺素，是維生素中最早被發(fā)現(xiàn)的一種。它能構(gòu)成輔酶，參與人體的正常代謝，能抑制乙酰膽堿的活性，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，它更作用于神經(jīng)組織，所以，它又被稱為“抗腳氣病因子”或“抗神經(jīng)炎因子”。

　　哺乳期母親不要長(zhǎng)期食用精米精面

　　谷類食物是我國(guó)大多數(shù)地區(qū)居民膳食維生素B1的主要來(lái)源，而引起維生素B1缺乏病的主要原因就是長(zhǎng)期食用研磨過(guò)分精細(xì)的精米精面。市面上的精米精面在加工時(shí)都去掉了大量的米皮米胚，而維生素B1恰恰在這些部分含量最多，可以達(dá)到80%。該病在我國(guó)南方發(fā)病率較高，主要是由于這些地區(qū)以精米為主食。攝入不足、機(jī)體吸收利用障礙，以及其他各種原因引起需要量增加(如妊娠)等因素，均能引起機(jī)體維生素B1缺乏。另外，米淘洗過(guò)多，習(xí)慣吃撈飯(不喝米湯)，蔬菜切后浸泡過(guò)久，在食物中加堿燒煮等，均可造成維生素B1的大量損失，導(dǎo)致缺乏。

　　維生素B1缺乏病以消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)及心血管系統(tǒng)的癥狀為主，臨床上根據(jù)年齡差異分為成人腳氣病和嬰兒腳氣病。

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