來源:網(wǎng)絡 2009-06-17 09:38:12
維生素A:維生素A有助于眼睛、皮膚、頭發(fā)、牙齒以及指甲的生長發(fā)育。它主要存在于動物的肝臟中。其次,一些橙黃色和綠色蔬菜中的胡蘿卜素也可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。3~4塊西蘭花含有約200微克維生素A(建議用水煮熟后拌沙拉醬食用);而1勺切碎的胡蘿卜含有約400微克維生素A。
維生素C:維生素C可以幫助傷痕愈合,同時能預防感冒。1/2杯草莓奶昔(將搗碎的草莓果肉與牛奶混合,放入冰箱冷卻)含有約30毫克維生素C;6~8片橘子含有約30毫克維生素C;1/3杯番茄醬(可以與意大利面條等食品混合食用)含有約10毫克維生素C。
鈣:鈣可以幫助骨骼與牙齒的生長發(fā)育。如果你的孩子堅持每天喝2杯牛奶,那么他就已經(jīng)攝取了約600毫克鈣,余下的200毫克你只需要每天給他吃一些酸奶、豆腐或者是綠葉蔬菜就足夠了。
鋅:鋅缺乏常常被媽媽們忽視,但其實在孩子當中并不少見。通常的癥狀包括食欲減退,味覺和嗅覺遲鈍已經(jīng)成長狀況不達標等等。鋅主要存在于一些海產(chǎn)品中,象海蠣肉每100可中含有鋅47毫克,每100克生蠔含有鋅71毫克;其次是干果:象小核桃、榛子、瓜子等。此外,一個炒雞蛋加上1/2片全麥面包能提供約1毫克鋅;半杯原味酸奶或者牛奶中各含有1毫克鋅;85克紅肉含有5毫克鋅。
鐵:鐵幫助紅細胞為身體輸送氧,預防貧血。一只平常漢堡里的番茄醬能提供大約2毫克鐵;1/4杯橙汁能提供大約3.5毫克鐵;一只雞蛋和一片全麥面包各含有1毫克鐵。
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