因?yàn)槔w維素能夠吸收水分，增加糞便的容積，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短了腸內(nèi)容物通過腸道的時(shí)間，從而使大便保持通暢。因此如果食物中缺乏膳食纖維會(huì)導(dǎo)致便秘的發(fā)生。

　　總結(jié)：

        膳食纖維素能夠吸收水分，增加糞便的容積，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短了腸內(nèi)容物通過腸道的時(shí)間，從而具有防止便秘的作用。

　　飲食真經(jīng)：動(dòng)物性食物富含少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪，但卻不含膳食纖維。新鮮蔬菜和水果富含纖維素，所以平日食肉過多，食入含纖維素的食物過少，就會(huì)引起便秘。研究還表明，谷物中的纖維素對(duì)于預(yù)防便秘也十分有效。所以對(duì)于便秘的孩子平時(shí)要多給他吃一些粗糧、雜糧，同時(shí)還要多吃蔬菜和水果。

　　總結(jié)：

　　A動(dòng)物性食物富含少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪，但卻不含膳食纖維。

　　B對(duì)于便秘的孩子平時(shí)要多給他吃一些粗糧、雜糧，同時(shí)還要多吃蔬菜和水果。

　　飲食寶典：

　　1、平日膳食中增加富含纖維素的食物，如粗糧、卷心菜、韭菜、芹菜、空心菜、南瓜等。

　　2、多吃新鮮水果如蘋果、香蕉、梨等，這些水果不僅含有纖維素，而且還含有大量果膠、果糖、有機(jī)酸等成分，可促使糞便柔軟而易于排出。

　　3、酸牛奶進(jìn)入腸道后能夠攜同食物發(fā)酵，防止大便結(jié)構(gòu)緊密，而起通便作用。

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