美國(guó)波士頓力夫特大學(xué)人類營(yíng)養(yǎng)研究中心能量與代謝研究室主任蘇珊．羅伯特博士說(shuō)：“我們兒童期所吃的東西，能影響我們的身體、健康、甚至整個(gè)的一生。”她認(rèn)為，在兩個(gè)主要的生長(zhǎng)加速期－－嬰兒期和青春期，食物顯得極為重要。

　　嬰兒期的飲食會(huì)影響孩子一生

　　骨骼的發(fā)育就是一個(gè)例子。羅伯特博士引用了倫敦兒童營(yíng)養(yǎng)研究中心魯卡思博士的發(fā)現(xiàn)：嬰兒期不用母乳喂養(yǎng)而用配制成的嬰兒奶喂養(yǎng)的兒童，8歲時(shí)他的骨質(zhì)的鈣化作用發(fā)育較差。羅伯特解釋說(shuō)：“8歲兒童的骨質(zhì)密度受到出生頭一個(gè)月喂養(yǎng)食物的影響”母乳喂養(yǎng)的另一項(xiàng)長(zhǎng)期好處是：在智力效應(yīng)、體格發(fā)育、運(yùn)動(dòng)技能、免疫功能等方面，不同喂養(yǎng)食物存在差異。原因就在于，形形色色的奶粉均配不齊在母乳中所發(fā)現(xiàn)的生長(zhǎng)必需物質(zhì)。例如，胎兒的腦體積在妊娠的最后一個(gè)月增大50％以上，離開母體的循環(huán)后，早產(chǎn)的嬰兒只能從所吃的食物中獲取那些營(yíng)養(yǎng)，而這應(yīng)該在母乳中能輕易得到的。母乳中一定的脂肪酸和維生素刺激特殊的神經(jīng)外膜發(fā)育，這對(duì)于生理功能方面的發(fā)育相當(dāng)重要。

　　父母的喂養(yǎng)習(xí)慣是孩子開始正確飲食習(xí)慣的關(guān)鍵因素，應(yīng)引導(dǎo)蹣跚學(xué)步的小兒吃各種各樣的食物。羅伯特說(shuō)：“六個(gè)月的嬰兒開始把任何可得到的東西放在嘴里，實(shí)際上是孩子要吃不同食物的本能表達(dá)”。關(guān)注這種本能，讓孩子盡可能地熟悉各種有處于健康的食物。同時(shí)也應(yīng)關(guān)注孩子自然的餓和飲的信號(hào)。當(dāng)孩子不餓時(shí)，仍要他們吃，這種強(qiáng)加于孩子進(jìn)食，是有害無(wú)益的。

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