乳類，是嬰兒期生長(zhǎng)發(fā)育的主要營(yíng)養(yǎng)食源�；蛞蚰溉椴蛔阈杼砑哟�乳用品，但它們也并不能供給所有的營(yíng)養(yǎng)需要，許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還需要用其他食品來(lái)供給。所以為了更好地促進(jìn)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育，需要添加輔助食品，簡(jiǎn)稱“輔食”。

　　嬰兒的年齡愈小，生長(zhǎng)發(fā)育愈快，所需營(yíng)養(yǎng)的全面性也愈迫切，若有不足，即可造成嚴(yán)重影響。當(dāng)嬰兒長(zhǎng)到3個(gè)月以后，胃腸道消化酶的分泌日趨完善，6個(gè)月嬰兒可能漸出新牙，胃容量也變大，這時(shí)在乳類之外，更需漸次加入半流汁及部分固體食物，無(wú)論從營(yíng)養(yǎng)需要，還是對(duì)消化器官適應(yīng)性鍛煉上，都是非常必要的。

　　5~6個(gè)月的嬰兒，即使乳類充足，不加輔食也會(huì)導(dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)素缺乏，從而導(dǎo)致抵抗力低下。民間俗稱的“奶癆”或“疳積”，往往就是缺乏輔食增加的營(yíng)養(yǎng)素所造成。

　　輔食還是從乳食過(guò)渡到飯食的“橋梁”，這座“橋”如果搭得好，嬰兒就能自然地?cái)嗄�，順利步入正�?guī)飲食，也為整個(gè)幼兒時(shí)期營(yíng)養(yǎng)攝入奠定了良好的基礎(chǔ)。

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