肉片、肉絲炒老了，孩子們不愛(ài)吃，我們廚房老師自有他們的好方法，孩子們吃起來(lái)可香了。不妨您回家也試一試。

　　一般炒菜時(shí)要選用通脊肉，切成我們需要的形狀，加上老抽、鹽、料酒、雞蛋和淀粉后攪拌均勻。鍋燒熱后倒入油，然后放入拌好的肉，用炒勺輕輕攪動(dòng)，肉變色后撈出即可。這樣炒出的肉更加鮮嫩可口，可以做成木須肉、蘑菇炒肉、各種蔬菜炒肉等等。不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，孩子們更愛(ài)吃。

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