導(dǎo)讀：專家們?cè)谘芯恐邪l(fā)現(xiàn)，幼兒在空腹時(shí)吃進(jìn)去的糖類食品，會(huì)改變蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，使其成為一種聚糖物質(zhì)。這種聚糖物質(zhì)有礙于身體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用，使蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大為降低。而蛋白質(zhì)是人類活動(dòng)的最基本物質(zhì)基礎(chǔ)，特別是幼兒，生長(zhǎng)發(fā)育需要更多的蛋白質(zhì)。如果經(jīng)�？崭钩蕴�，勢(shì)必會(huì)嚴(yán)重影響他們身體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用，使生長(zhǎng)發(fā)育受到很大的阻礙。

　　英國(guó)醫(yī)學(xué)生理專家的專題研究表明，如果讓幼兒空腹吃糖類食品，會(huì)影響他們身體的正常生長(zhǎng)發(fā)育。

　　專家們?cè)谘芯恐邪l(fā)現(xiàn)，幼兒在空腹時(shí)吃進(jìn)去的糖類食品，會(huì)改變蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，使其成為一種聚糖物質(zhì)。這種聚糖物質(zhì)有礙于身體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用，使蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大為降低。而蛋白質(zhì)是人類活動(dòng)的最基本物質(zhì)基礎(chǔ)，特別是幼兒，生長(zhǎng)發(fā)育需要更多的蛋白質(zhì)。如果經(jīng)�？崭钩蕴�，勢(shì)必會(huì)嚴(yán)重影響他們身體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用，使生長(zhǎng)發(fā)育受到很大的阻礙。

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