導(dǎo)讀：咸蛋黃15個(gè)、內(nèi)酯豆腐一盒、青豆適量、魚(yú)丸蟹肉棒適量、姜片、蔥花、高湯、水淀粉

　　原料：咸蛋黃15個(gè)、內(nèi)酯豆腐一盒、青豆適量、魚(yú)丸蟹肉棒適量、姜片、蔥花、高湯、水淀粉

　　做法：

　　1、將咸蛋黃煮（蒸）熟，盡量煮老一點(diǎn)，用勺子壓成泥沙狀。

　　2、豆腐切成小塊，用開(kāi)水汆一下。青豆也汆至6成熟。魚(yú)丸蟹肉幫切小塊。

　　3、起鍋熱油，炒香姜片，然后將咸蛋黃放進(jìn)去翻炒，炒啊炒，炒成糊狀。

　　4、放入豆腐，青豆，魚(yú)丸蟹肉幫，加高湯（清水也行），轉(zhuǎn)小火燒熟。

　　5、最后調(diào)入少許水淀粉，撒上蔥花即可起鍋。因?yàn)橐呀?jīng)有咸蛋黃了，所以我沒(méi)有放鹽。如果覺(jué)得味道不夠，可以放入適量的鹽。

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