雞蛋青椒沙拉

　　材料：青椒1000克，雞蛋400克，蔥頭100克，生菜油50克，鹽15克，芥末醬15克，胡椒粉10克，醋精10克。

　　烹調(diào)類別：冷盤

　　烹調(diào)時(shí)間：普通

　　食材類別：其它素菜

　　味道：清香

　　適宜季節(jié)：夏季

　　菜系：西餐

　　雞蛋青椒沙拉材料：

　　青椒1000克，雞蛋400克，蔥頭100克，生菜油50克，鹽15克，芥末醬15克，胡椒粉10克，醋精10克。

　　雞蛋青椒沙拉做法：

　　1．蔥頭切末加生菜油，鹽，醋精，胡椒粉，芥末醬，用適量的冷開水調(diào)勻成少司

　　2．青椒去蒂，籽洗凈，消毒切絲放入盤中央，老雞蛋去皮切丁，撒在青椒上面，澆上少司即可。

　　雞蛋青椒沙拉特點(diǎn)：清香適口，解膩。

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