面包雞排

　　材料：雞胸肉250克，面包渣300克，料酒2克，鹽3克，蔥、姜各2克，雞蛋液6克，油80克，干淀粉食糧。將雞胸肉從中間切開……

　　烹調(diào)類別：炸制

　　烹調(diào)時間：普通

　　食材類別：禽蛋

　　味道：香酥

　　適宜季節(jié)：無關(guān)

　　菜系：西餐

　　面包雞排材料：

　　雞胸肉250克，面包渣300克，料酒2克，鹽3克，蔥、姜各2克，雞蛋液6克，油80克，干淀粉食糧。

　　面包雞排做法：

　　1、將雞胸肉從中間切開，兩面剞花刀切片，用鹽、料酒、蔥姜片鹽約30分鐘，逐片沾雞蛋液、干淀粉、面包渣，按實。

　　2、起鍋放油燒至八成熱，下入加工好的雞排，炸至金黃色撈出裝盤。

　　面包雞排特點：外酥里嫩，咸香適口。

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