家庭靚湯：豬肝草菇湯

　　1、草菇洗凈，浸泡備用。

　　2、新鮮豬肝切片，放鹽，糖，醬油，姜絲絞拌腌一會(huì)。

　　3、姜絲爆香油鍋，倒入草菇炒一會(huì)，倒放適量的清水。

　　4、煮至水開(kāi)，把調(diào)好味的豬肝倒入清湯內(nèi)，把豬肝絞拌均勻。

　　5、蓋鍋蓋，再煮至豬肝全熟，再把絞拌了的蛋倒入，關(guān)火，再把蔥粒倒入。

　　6、用鏟子絞拌數(shù)下，等蛋和蔥均勻分布，即可吃用。此湯做法快捷，而且豬肝好象有明目之功效。

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