來源:新浪博客 作者:文怡心 2009-08-28 10:44:40
椰絲怪味脆杏仁
原料:美國(guó)大杏仁200克 椰絲100克
調(diào)料:清水250ml 白糖100克 鹽1茶匙(5克) 辣椒醬2湯匙(30克) 辣椒粉2茶匙(10克) 花椒粉2茶匙(10克)
做法:
1)不粘鍋中倒入水,馬上加入白糖和鹽攪勻,中小火將水煮開(用鏟子邊攪邊煮),直到鍋中冒大氣泡兒為止。馬上倒入辣椒醬攪勻。
2)放入辣椒粉,和花椒粉用鏟子攪勻后,倒入大杏仁,快速用鏟子攪勻,使料汁能均勻的包裹在杏仁外面。
3)撒入椰絲,快速攪勻,讓椰絲也均勻的包裹在杏仁外面即可關(guān)火。
4)放在陰涼通風(fēng)的地方,自然冷卻后即可食用。
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