特色小吃：寧夏釀皮子

　　制法：

　　(1)用精粉洗過面筋后，調(diào)成糊狀，加鹽，用鏇子在開水鍋上鏇成一張張類似粉皮子的薄膜。

　　(2)表面涂清油，冷卻后油光锃亮。

　　(3)食用時切成條加各種佐料即成。

　　特點：清香爽口，物美價廉。

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