特色小吃：金牌紅燒肉

　　主料：五花肉

　　輔料：蔥、姜

　　調(diào)料：西班牙橄欖油、高湯精、冰糖、老抽、黃酒、啤酒

　　操作：

　　1、將五花肉改刀成2.5厘米見(jiàn)方的塊狀，起鍋將水燒開(kāi)，把肉出水；

　　2、鍋里入蔥姜煸香，再放入五花肉，然后加入冰糖、老抽、黃酒、啤酒，煸炒上色，大火燒開(kāi)，小火燜燒1個(gè)半小時(shí)后放入高湯精即可。

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