主料枝竹100克，豬小肚4個(gè)，紅棗4粒。

　　輔料鹽適量。

　　制法①枝竹洗凈，浸軟切段。紅棗洗凈，去核。

　�、谪i小肚切去油脂，用粗鹽擦洗干凈，放入開(kāi)水中煮2分鐘盛起。

　�、蹮�開(kāi)適量水，放入豬小肚煮30分鐘，加入枝竹、紅棗煮1小時(shí)半，下鹽調(diào)味即成。

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