導(dǎo)讀：冷凍母乳食用時(shí)應(yīng)當(dāng)用奶鍋或微波爐讓其沸騰，需要注意的是，母乳沸騰后應(yīng)立即停止加熱，避免長(zhǎng)時(shí)間煮沸后鈣質(zhì)、脂肪、蛋白質(zhì)析出、營(yíng)養(yǎng)成分下降。

　　繼三鹿、多美滋等國(guó)內(nèi)外知名品牌奶粉被曝致嬰幼兒患腎結(jié)石后，孩子到底吃什么再次成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)。巧的是，日前上海某論壇上有人貼出了出售“冷凍母乳”的帖子，在其他論壇上也有一些母親正在咨詢，過(guò)剩的母乳是否真的可以冷凍，冷凍后母乳的營(yíng)養(yǎng)是否會(huì)發(fā)生流失等問(wèn)題，記者就此采訪了營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家和兒科專(zhuān)家。

　　冷凍母乳成媽媽們關(guān)注熱點(diǎn)

　　日前，上海某著名論壇上發(fā)出了一則出售“母乳”的帖子，發(fā)帖人自稱是“外企主管”、“復(fù)旦MBA”，說(shuō)準(zhǔn)備給寶寶添加輔食，但自己的奶水依然較多，因此打算出售一些原本留給寶寶喝的深層冷凍“儲(chǔ)存母乳”。據(jù)悉，由于帖子剛貼出不久即被刪除，因此發(fā)帖人待售的冷凍母乳僅售出了二十幾袋。

　　不過(guò)，一些網(wǎng)站上，記者也看到了一些新媽媽發(fā)布的有關(guān)冷凍母乳的帖子，許多人都在問(wèn)：冷凍母乳喂養(yǎng)是否可行？冷凍母乳應(yīng)該用什么東西裝？裝母乳的袋子哪里有賣(mài)？如何避免母乳冷凍時(shí)受到細(xì)菌污染？一時(shí)之間，冷凍母乳、母乳喂養(yǎng)似乎再次成為新媽媽們討論的熱點(diǎn)。

　　國(guó)外的確有冷凍母乳的做法

　　國(guó)際母乳會(huì)宣傳手冊(cè)上說(shuō)：3-5天內(nèi)要食用的母乳可放在冷藏室內(nèi)，如果冷凍室內(nèi)溫度維持在-18℃以下，則可在雙門(mén)冰箱內(nèi)冷凍4個(gè)月，在單獨(dú)的冰柜內(nèi)可保存6個(gè)月之久。

　　鄭州市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)宗淑琦介紹說(shuō)，國(guó)外確實(shí)有冷凍母乳的做法，但一般都存儲(chǔ)在母乳庫(kù)中，并且存儲(chǔ)前會(huì)經(jīng)過(guò)巴氏消毒（日常飲用的袋裝牛奶多采用該消毒方法），通過(guò)高溫殺死細(xì)菌避免微生物的繁殖。

　　醫(yī)生不贊成購(gòu)買(mǎi)他人母乳

　　很多上班族女性休完產(chǎn)假后，繁忙的工作和不便的交通讓她們不得不放棄母乳喂養(yǎng)寶寶的想法。得知有冷凍母乳的做法，很多奶水豐富的女性似乎重新看到了希望。

　　鄭州市兒童醫(yī)院兒童保健部副主任醫(yī)師焦敏指出，母乳富含免疫因子、乳糖蛋白、鈣和磷，有利于提高寶寶機(jī)體免疫力、加深母子感情、促進(jìn)寶寶身心健康發(fā)展，有條件的媽媽最好親自喂養(yǎng)孩子，如果因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系而不能親自喂養(yǎng)，則不妨將乳汁擠出后冷藏（以不超過(guò)12個(gè)小時(shí)為宜），最后的選擇才是將乳汁冷凍。

　　宗淑琦說(shuō)，自己的乳汁短時(shí)間冷凍后讓寶寶食用，還是可以的，長(zhǎng)時(shí)間冷凍會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分流失。至于在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)別人出售的冷凍母乳，由于很難保證出售母乳的媽媽的健康狀況，母乳擠出和冷凍時(shí)是否嚴(yán)格消毒、正確儲(chǔ)存、是否變質(zhì)以及母乳真?zhèn)蔚惹闆r，因此不建議購(gòu)買(mǎi)。

　　加溫母乳時(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間沸騰

　　宗淑琦提醒說(shuō)，媽媽們可以用手或擠奶器擠出乳汁，在擠奶之前雙手、乳頭、擠奶器、密封存乳袋都應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格消毒，而后，在將擠好的母乳放入冰箱冷藏室或冷凍室之前，一定要先冷卻。儲(chǔ)存母乳時(shí)最好能按照寶寶的食量分成適宜的小份，解凍后的母乳要在24小時(shí)內(nèi)吃完，不能再次冷凍。

　　冷凍母乳食用時(shí)應(yīng)當(dāng)用奶鍋或微波爐讓其沸騰，需要注意的是，母乳沸騰后應(yīng)立即停止加熱，避免長(zhǎng)時(shí)間煮沸后鈣質(zhì)、脂肪、蛋白質(zhì)析出、營(yíng)養(yǎng)成分下降。許多人選用溫奶器加溫冷凍的母乳，有關(guān)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家對(duì)此提出了質(zhì)疑，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為溫奶器始終處于恒溫狀態(tài)，很容易滋生細(xì)菌，對(duì)嬰幼兒健康不利。

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