制作輔食的器具需要注意的事情

　　菜板：要準(zhǔn)備兩張。切肉類和其他類的要分開，每次用完后別忘了清洗和消毒。

　　刀具：要整體用洗滌劑清洗干凈。特別要注意的是刀柄和刀片接口的地方。

　　抹布：最好多準(zhǔn)備幾塊，換著使用，保持干燥。擦水槽的和擦操作臺(tái)的最好分開。

　　水露：要用刷子好好刷干凈。

　　水槽：每天用煮開的水燙一次，既保持清潔又消毒。

　　刷碗布：使用后要用洗滌劑重新清洗干凈，并讓它徹底干燥。

　　作輔食的時(shí)候，最重要的就是要注意洗和加熱

　　要徹底清洗所有東西。做飯時(shí)要徹底加熱，食物中心部分如果能夠75℃以上加熱1分鐘以上就可以殺死大多數(shù)食物中毒病菌了。例如，用微波爐加熱時(shí)，應(yīng)該確認(rèn)食物全部被加熱才行。切肉時(shí)，可以把肉片切得薄一點(diǎn)，薄肉片不論是蒸、煮還是煎、炒都比較容易整體受熱。

　　寶寶輔食經(jīng)常使用的材料的保存和制作方法的要點(diǎn)

　　魚：保存時(shí)要切成塊，包好保鮮膜。制作時(shí)要75℃加熱1分鐘。

　　肉：先按照每次使用的量切成小塊之后再冷藏。制作時(shí)要75℃加熱1分鐘。

　　蛋：完整的蛋可以放到冰箱里保存。打碎后的蛋就要馬上使用并要充分加熱。

　　豆腐：買后要盡早加熱食用，不要去想著保存。

　　乳制品：根據(jù)包裝上的保質(zhì)期和使用說明保存，開口后就要馬上食用。

　　蔬菜：先用清水泡5～10分鐘，再用流動(dòng)水沖洗表面細(xì)菌。加熱后就可以食用。

　　蘑菇：去除帶泥土的部分。充分加熱再食用。

　　水果：多數(shù)是可以冷藏保存的。要用水好好浸泡和沖洗之后才能食用。

　　寶寶食物中毒須知

　　嬰兒食物中毒后情況一般會(huì)比大人更嚴(yán)重

　　雖然嬰兒很少會(huì)因?yàn)槌陨�魚片之類的生冷食物引起嚴(yán)重的食物中毒，但因?yàn)閷Σ【�的抵抗力很弱，嬰兒一旦發(fā)生食物中毒后，很容易會(huì)發(fā)展成比大人重得多的病癥，這是嬰兒食物中毒的特點(diǎn)，需要十分注意。

　　嬰兒食物中毒最主要的癥狀是嘔吐和痢疾。

　　一旦出現(xiàn)這些癥狀，應(yīng)立即就診，切勿自行診斷和用藥。食物中毒時(shí)，病毒進(jìn)入體內(nèi)一小時(shí)到數(shù)天之內(nèi)會(huì)引起腹痛，痢疾，嘔吐和發(fā)熱等癥狀。其中典型的癥狀是嘔吐和痢疾。嬰兒容易因此造成脫水，媽媽們必須注意這一點(diǎn)，應(yīng)注意補(bǔ)充一些含有糖和電解質(zhì)的液體，例如米湯。到醫(yī)院就診時(shí)應(yīng)該將帶有排泄物的紙尿褲作為向醫(yī)生提供的診斷材料一起帶去。但是，為了防止引起二次感染，要用塑料袋把紙尿褲密封好。

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