西紅柿雞蛋餅

　　原料：雞蛋一個(gè)，小西紅柿幾個(gè)、面粉少許、蔥花少許（寶寶一人量）

　　制作方法：

　　1、和面：將雞蛋、面粉、蔥花、鹽，可以根據(jù)口味加點(diǎn)一點(diǎn)黑胡椒，攪拌均勻，如果面粉加多了，也可以加少量水；

　　2、鍋中加油，到入一半的面糊，轉(zhuǎn)成薄餅，底部成型以后（但是上面還有未成形的面糊），撒上切好小西紅柿片；

　　3、將剩余的一半面糊倒在西紅柿上，加熱一會(huì)翻面，兩面金黃就可出鍋。

　　我兒子早晨一張餅，外加一碗玉米糊，早飯吃的及營(yíng)養(yǎng)又美味，粗糧，面食，雞蛋，蔬菜都有了。

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