芋香白菜老鴨煲

　　第一步：鴨腿一只，切塊飛水；

　　第二步：鍋里放少許油燒熱，爆香蔥姜，放入飛過水的鴨塊略微翻炒后，加入料酒繼續(xù)翻炒(我加的是花雕酒)；然后放入事先泡好的栗子(我的是因?yàn)橛悬c(diǎn)干了才泡，如果好的不用泡)，加清水，先大火燒開，再改小火慢燉；

　　第三步：在燉鴨肉的時(shí)間里，我們把小芋頭去皮洗凈切塊，白菜洗凈切細(xì)絲吧；

　　第四步：等鴨肉比較軟爛的時(shí)候把芋頭放進(jìn)去繼續(xù)煮，煮到芋頭也軟爛了，再下入白菜絲略煮一下，加鹽、雞精、白胡椒粉、點(diǎn)綴香菜即可出鍋！

　　點(diǎn)評(píng)：不得不贊一下，這湯還真好喝，濃濃的�。�

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