菠菜牛肉粥

　　用料：

　　大米100g

　　牛肉糜60g

　　菠菜50g

　　鹽1茶匙（5g）

　　油1茶匙（5ml）

　　香蔥花10g

　　白胡椒粉少許

　　做法：

　　1）菠菜擇洗干凈，放入滾水中略微汆燙，撈起瀝干水分，切碎。牛肉糜加入1/2茶匙（2g）鹽腌5分鐘。

　　2）大米淘洗干凈，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開(kāi)后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘。倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滾后，加入鹽、香蔥花和白胡椒粉調(diào)味即可。

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