來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2009-09-08 19:31:13
橄欖菜肉末西蘭花
西蘭花又叫青花菜,西蘭花含有豐富的維生素,但它不宜與牛奶共食,因?yàn)榕D讨械牡鞍踪|(zhì)和鈣質(zhì)會(huì)和西蘭花中的維生素和微量元素發(fā)生反應(yīng),影響鈣的吸收。
材料:五花肉200克、西蘭花400克、欖菜30克、蒜頭(去衣拍碎)20克、青椒1只、魚露少許,鹽、糖、生抽、花生油各適量。
做法:
1、五花腩洗凈,切條狀,以鹽、糖、生抽拌勻備用;西蘭花洗凈“飛水”備用。
2、開鍋下油,爆香蒜頭、青椒,下五花肉翻炒片刻,然后加入西蘭花、欖菜繼續(xù)翻炒至熟,最后以魚露調(diào)味便可上碟。
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