蛋皮魚卷

　　主料：雞蛋2個、凈魚肉泥60克

　　調(diào)料：植物油、蔥末、姜汁、鹽各少許

　　制作方法：

　　1、魚泥用蔥末、姜汁以及少許食鹽調(diào)味，雞蛋打入碗中調(diào)勻。

　　2、平底鍋用小火燒熱，涂一層油，倒入蛋液攤蛋餅，將熟之際把調(diào)好味的魚泥攤在蛋皮上。

　　3、小心卷起蛋卷，邊卷邊再淋蛋液，出鍋后切小段，裝盤即可。

　　適合人群：8個月以上的寶寶

　　營養(yǎng)成分：

　　魚肉中的蛋白質(zhì)不但含量高而且質(zhì)量好，其消化率可達97%。同時，結締組織較少，含水分較多(約70%-80%)，加之纖維細短，肉質(zhì)柔嫩細膩，也易于被人體消化吸收。

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