補(bǔ)中益氣：砂仁炒肚片

　　補(bǔ)中益氣，縮小便。治小兒尿頻、遺尿特效。

　　原料：

　　豬肚500克，砂仁10克，胡椒面5克，油菜100克，冬筍100克，糖、醋、醬油、料酒、蒜、姜、蔥、花椒、高湯、玉米粉各適量。

　　制作：

　　1、將豬肚用醋洗凈，入鍋用花椒水煮熟，撈出晾涼后，切成斜片。

　　2、砂仁炒干后搟成細(xì)末，加入高湯、玉米粉、糖、醋、醬油調(diào)成汁。

　　3、炒鍋燒熱，倒少許油，下花椒炸香，入蔥、姜、蒜、料酒、油菜、冬筍片和肚片翻炒，再倒入用砂仁調(diào)成的汁即成。要把豬肚煮熟，以利孩子食用。

　　特點(diǎn)：

　　此菜作料全，鮮香適口，大孩子喜吃。

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