牛奶咖啡

　　牛奶咖啡

　　CaféauLait

　　（法國）

　　深培的咖啡200cc

　　熱牛奶150cc

　　準(zhǔn)備兩個小壺，一個小壺盛咖啡，另一個小壺盛牛奶。在配上杯，三件一套同時上桌。

　　這是典型的法國式飲用方法，即不混合在一個容器里，而是將咖啡和牛奶分別盛在不同的小壺里。從[牛奶咖啡]的本來意義上講，應(yīng)該是在咖啡中加入牛奶。盡管現(xiàn)在很少以壺裝方式提供服務(wù)，更多的是杯式咖啡，但在老式咖啡館里，仍在沿襲傳統(tǒng)的飲用方式。其實(shí)過往上流社會的家庭里，上咖啡必須用壺裝，因此可以說現(xiàn)在沿用

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