魯哇克

　　最昂貴的咖啡——魯哇克世界上最貴的咖啡——蘇門答臘島出產(chǎn)的KopiLuwah品種的咖啡。每磅售價(jià)高達(dá)300美元！通常，咖啡果實(shí)被采摘下來(lái)后，或者通過(guò)日曬法，或者通過(guò)水洗法，來(lái)去除果皮、果肉和銀皮。但魯哇克咖啡卻是利用動(dòng)物消化系統(tǒng)內(nèi)的自然發(fā)酵，來(lái)取出咖啡豆的。印尼山間的麝香貓喜歡吃一種叫做“魯哇克”的咖啡果實(shí)。被麝香貓吃下去的果實(shí)，其種子咖啡豆卻無(wú)法被消化，會(huì)隨麝香貓的排泄物排出。印尼人發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)麝香貓腸胃發(fā)酵的魯哇克咖啡豆，有一種罕見(jiàn)而奇特的香醇，于是采集麝香貓的糞便，分離出咖啡豆，煮泡咖啡。由于產(chǎn)量極少，因此是目前全球最昂貴的咖啡。

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