川菜：熗圓白菜卷

　　主料：

　　圓白菜500克

　　調(diào)料：

　　辣椒（紅，尖，干）10克，鹽10克，醬油15克，醋10克，白砂糖15克，味精5克，菜籽油100克

　　制作：

　　1.選用鮮嫩，棵大的圓白菜去幫，洗凈，瀝干水；

　　2.把鍋內(nèi)油燒熱，下白菜快速翻炒，加鹽、醬油、白糖、味精炒至斷生，加醋炒勻，盛出；

　　3.將干紅辣椒洗凈切絲，放油鍋中炸一下；

　　4.蓮花白逐張鋪開，在每張蓮花白里放幾根辣椒絲，卷成1.3厘米粗的卷放碟上即可。

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