川菜：川式拌豇豆　

　　主料：

　　豇豆250克

　　調料：

　　姜5克，鹽4克，醋8克，香油5克，味精2克，辣椒油15克，醬油5克，白砂糖4克

　　制作：

　　1.將豇豆去根洗凈切成段；

　　2.炒鍋添水燒開，放入豇豆蓋蓋煮5分鐘，撈出控水裝盤，加姜末、醬油、醋、白糖、精鹽、味精、香油、辣椒油拌勻即可。

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