紅豆牛奶西米露

　　紅豆牛奶西米露

　　原料：

　　小西米100克、蜜紅豆150克、牛奶250ml、煉乳適量。

　　做法：

　　1、小西米洗凈，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關(guān)火，燜5-10分鐘；

　　2、將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時(shí)；

　　3、蜜紅豆可以買成品，也可以自己熬煮；

　　自己熬煮的話，紅豆要事先浸泡，這樣可以縮短烹調(diào)的時(shí)間。

　　紅豆煮至裂開后加入紅糖，熬至湯汁收稠，放涼后加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度。

　　4、將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上蜜紅豆即可。

　�。ǔ缘臅r(shí)候可以根據(jù)自己的口味再加一點(diǎn)煉乳）

　　小tips：

　　1、煮西米時(shí)要沸水下鍋，沸水煮開后，充分?jǐn)嚢�，這時(shí)西米會(huì)慢慢變得透明，而且不容易粘底。

　　西米是人工米，質(zhì)地比較疏松，所以煮前不要用冷水泡。可以用熱水泡一會(huì)，這樣西米的外表面因?yàn)闇囟茸銐蚨�半熟，從而使得后期煮時(shí)西米能夠保持原形。

　　煮好的西米最好馬上放入冰水中投涼，保持滑Q的口感。

　　2、煮蜜紅豆的時(shí)候，紅糖一定要最后加，如果過早加糖，會(huì)讓紅豆不易煮爛候可以根據(jù)自己的口味再加一點(diǎn)煉乳）.

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看