清真菜：鳳梨苦瓜素魚

　　主料：

　　醬鳳梨150公克，苦瓜1條。生香菇5朵，素魚1條。糖5大匙，酒1大匙，鹽少許。

　　做法：

　　A、苦瓜、生香菇洗干凈后切成厚片，素魚在魚肚上斜切幾刀，醬鳳梨倒出備用。

　　B、苦瓜、生香菇放入滾水中煮1～2分鐘。

　　C、所有材料加調(diào)味料及適量清水煮15分鐘即可。

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