云南菜：醋溜三絲

　　原料：

　　土豆、南瓜、地瓜

　　做法：

　　1、將土豆、南瓜、地瓜分別洗凈、去皮、切絲；

　　2、倒入熱鍋，用少量油翻炒1分鐘左右；

　　3、加醋、鹽、糖、味精調(diào)味，撒上蔥花即可。

　　點評：醋溜三絲是何萍自創(chuàng)的一道菜式，土豆、南瓜、地瓜看起來顏色相近，口味卻各不相同，吃起來口感層次豐富，并且因為加了醋的緣故，酸酸甜甜，而且脆脆的，非常爽口，真是很下飯的菜哦。

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