北京菜：木須肉

　　基本特點(diǎn)：

　　北方家常菜,成菜色澤鮮艷,香氣濃郁,咸甜可口.

　　基本材料：

　　豬腿肉絲200克，雞蛋4個(gè)，木耳25克，豬油75克。

　　特點(diǎn)：

　　北方家常菜,成菜色澤鮮艷,香氣濃郁,咸甜可口.

　　用料：

　　豬腿肉絲200克，雞蛋4個(gè)，木耳25克，豬油75克。

　　烹飪方法：

　　將雞蛋打入碗中，加精鹽攪拌，在油鍋中炒熟雞蛋。鍋內(nèi)再加豬油，蔥末熗鍋，放入肉絲煸炒，放入料酒，醬油，味精，隨后放入雞蛋，木耳翻炒即可。

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