酸奶小薄荷

　　原料：

　　薄荷、酸奶。

　　特色：

　　西餐使用薄荷，大多是當(dāng)做裝飾品，或者用于制作冷飲。但是云南菜中使用薄荷，是拿它當(dāng)主菜。薄荷可以配酸奶，也可以裹面油炸吃，或是煲羊肉湯喝。因為薄荷偏寒，所以適宜一周吃一次，直接熱吃或與熱量高的食物一起吃，使它的寒性得以中和。“酸奶小薄荷”清涼去火，開胃祛濕。食薄荷可以除口臭，用薄荷葉擦太陽穴還能夠提神醒腦。

　　操作：

　　(1)薄荷洗凈備用。

　　(2)將酸奶淋到薄荷上食用。

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