桂花酸梅湯

　　原料：

　　干烏梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者紅糖

　　做法：

　　1.從藥店或者干貨市場(chǎng)買回干烏梅和山楂，先加水泡開。

　　2.桂花、甘草和泡開的烏梅和山楂用紗布包起來(lái)。

　　3.在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。

　　4.煮沸后，加入適量的冰糖或者紅糖。

　　5.小火熬煮2-3小時(shí)，在水大約被熬去一半的時(shí)候，酸梅湯也就做成了。

　　小貼士：

　　1.做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。

　　2.加入甘草的酸梅湯會(huì)有澀澀的后味，飲用時(shí)放些冰塊可以減輕澀味。

　　3.自己做的酸梅湯，有可能太濃或者太淡，可以適當(dāng)添加水分或者再多熬一會(huì)。

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