東北菜：參杞燉雞塊

　　主料

　　雞塊。

　　配料

　　人參、枸杞，油菜心。

　　調(diào)料

　　鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、大料、香菜。

　　制作

　　先把雞塊用水汆一下?lián)瞥�，炒勺放底油，用蔥、姜熗鍋，放入雞塊煸炒，加湯，放入大料，大火燒開(kāi)，移小火，燉20分鐘，放入人參枸杞，再燉20分鐘，放入油菜心和香菜，點(diǎn)明油出勺盛入碗中即可。

　　提示

　　雞塊酥爛，湯香味濃。

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