東北菜：石榴鮮鮑

　　原料

　　大連鮑魚1500克，魚蓉250克，大連扇貝肉500克，水發(fā)金鉤翅、大連海膽肉各100克，蟹子、鮑汁、豬皮、生粉、冰糖各適量

　　做法

　　1、鮑魚取凈肉，切柳葉狀，飛水，入鮑汁中焗小時以上。

　　2、魚蓉制成魚面團，搟成薄皮，汆熟，過涼，放1小時以上備用。

　　3、將扇貝肉制成蓉，調(diào)味，放入煨制好的魚翅。海膽制成冰備用。

　　4、魚面皮中包入扇貝蓉、海膽，用香菜扎口，蒸3分鐘取出，點綴蟹子，與焗好的鮑魚同裝盤中即成。

　　特點

　　咸鮮軟嫩，造型典雅，營養(yǎng)豐富。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設(shè)備訪問幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看