潮汕菜：巴戟黃雞雄

　　主料：

　　黃公雞1只，巴戟天9克，五加皮6克。

　　配料：

　　生姜2片，味精、鹽各少許，麻油數(shù)滴。

　　做法：

　　1、黃公雞宰洗干凈，除去內(nèi)臟、尾臊和腳爪。

　　2、用沸水氽去其血穢，裝入燉盅。

　　3、投下巴戟天、五加皮、生姜片，調(diào)入鹽和味精，加沸水適量，約燉2小時(shí)即可。

　　4、食用前除去藥渣。

　　特點(diǎn)：

　　香味濃郁，肉質(zhì)爛滑。

　　藥用價(jià)值：

　　公雞味甘咸，性平；巴戟天味甘辛，性微溫；五加皮味辛，性溫。三者合用，有強(qiáng)筋健骨、補(bǔ)腎壯陽之功效，能祛風(fēng)濕痹痛、腰背酸痛、四肢無力、五臟虛損，止泄瀉痢疾，對宮冷不孕、腎虛陽痿等病癥均有療效。

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