浙菜：熘豆芽

　　【菜名】熘豆芽

　　【所屬菜系】浙江菜

　　【原料】

　　原料：豆芽半斤，干紅辣椒四個(gè)，蔥絲調(diào)料：鹽、味精、醋、料酒、花生油

　　【制作過(guò)程】

　　鍋放火上，下入三兩左右的油，燒熱后下干紅辣椒絲和蔥絲爆鍋，下入綠豆芽，烹入料酒、下鹽、味精、醋。翻炒即成。

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