浙菜：蔥燒烏參

　　烹調(diào)類別：炒

　　菜系：浙菜

　　食材類別：海鮮

　　味道：咸鮮

　　適宜季節(jié)：無關(guān)

　　色香味：香脆清口，味道獨(dú)特.

　　主料：烏參1條

　　輔料：蔥50克、菜心1顆

　　制作：

　　1）烏參洗凈，蔥切2寸長、炒鍋燒熱放入蔥炒香；

　　2）加酒、醬油、糖、烏叁煮透

　　3）以太白粉勾芡裝盤。

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