來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2009-10-17 23:35:05
浙菜:苦瓜鑲?cè)?/p>
材料:
苦瓜1條絞肉300克胡蘿卜50克蔥、姜1塊香菜少許;調(diào)味料:醬油、淀粉各1大匙,鹽、麻油各少許。
做法:
1、苦瓜洗凈,切成2厘米圈狀,去籽;胡蘿卜和姜去皮、切末;蔥洗凈切末;一起放入碗中,加絞肉及調(diào)味料攪拌均勻,填入苦瓜內(nèi),盛在盤中。
2、鍋中倒入適量麻油燒熱,爆香姜末,加入適量水煮滾,淋在苦瓜上,再連盤放進(jìn)蒸鍋蒸15分鐘后取出,撒上香菜末即可。
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