浙菜：鵪鶉蛋奶露

　　≮美食原料≯

　　鵪鶉蛋8個，白糖精200克，濕淀粉、清水各適量。

　　≮美食做法≯

　　1、把鵪鶉蛋放在冷水鍋內，加熱煮熟，然后用涼水浸泡后去殼，放入湯碗中備用。

　　2、鍋置旺火上，加水約750克，水開后加鮮奶和白糖，稍微滾后調入濕淀粉勾芡，倒入盛有鵪鶉蛋的湯碗中即可。

　　≮美食特色≯

　　色澤乳白，口味鮮美。

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