蘇菜：魔芋燉雞肉

　　冰箱里有點(diǎn)雞肉，就和魔芋燉在一起。味道不錯的說。菜菜比肉肉受歡迎！

　　材料：

　　雞肉、魔芋、胡蘿卜、芋頭、豆角、蔥、蒜

　　作法：

　　1、魔芋切小片，中間切一刀，翻過去作成麻花狀焯水。再過涼水。（可以去異味）

　　2、雞肉焯水。再過涼水。

　　3、胡蘿卜和芋頭切塊、豆角切段。

　　4、平底鍋里燒熱后，放一點(diǎn)點(diǎn)的油，倒入蔥爆香、

　　胡蘿卜和芋頭、雞肉炒一下盛出。

　　5、換鍋放入蔥、姜、蒜、八角、胡蘿卜和芋頭、魔芋、雞肉。

　　6、放入醬油、料酒、鹽、檸檬汁、糖。

　　7、加上水，蓋上鍋蓋慢慢的燜一個小時。

　　8、胡蘿卜熟了再到入豆角慢慢燜一會兒。湯汁基本收干，就可以啦！

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