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來源：來自網(wǎng)絡(luò) 2009-10-18 10:36:07
蘇菜：菊葉玉板
【特點】
菊葉清香可口，色彩悅?cè)耄澬冗^后食之，倍覺清新。
【原料】
菊葉300克。鮮筍100克、熟火腿30克。鹽7.5克、白糖10克、高湯100克、花生油40克。
【制作過程】
菊花腦去黃葉，摘根后洗凈，鮮筍和火腿均切成片，將筍片和火腿用高湯炆一下，取出放入盤內(nèi)四周作襯托。炒鍋置火上燒熱，放素油，投入菊花腦，加精鹽、白糖煸炒幾下，起鍋裝盤即成。
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