魯菜：姜絲枸杞炒山藥

　　主料：

　　山藥350克，枸杞子30克

　　調(diào)料：

　　姜25克，植物油15克，鹽2克，味精2克

　　特色：

　　山藥潔白清脆，枸杞鮮紅，姜香味濃厚。

　　制作：

　　1.山藥去皮，切象眼片，放開水中焯出。

　　2.枸杞用水泡開，生姜去皮后切細絲。

　　3.滑勺內(nèi)加植物油燒熱，加姜絲炒香，即放入山藥炒，隨加鹽、味精和枸杞炒熟即成。

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