魯菜：腌拌桔梗

　　主料：

　　桔梗250克

　　調(diào)料：

　　辣椒粉20克，白砂糖10克，鹽15克，醋10克，芝麻10克，大蒜（白皮）10克

　　特色：

　　麻辣脆嫩，風(fēng)味獨(dú)特。

　　制作：

　　1.將桔梗去皮撕成和，拌入精鹽揉搓后用清水反復(fù)沖幾遍至桔梗干凈后，用鹽腌入味。

　　2.將洗腌過(guò)的桔梗擠去水分，放入辣椒面、白糖、醋、精鹽、芝麻、蒜泥拌勻，裝入盤內(nèi)即成。

　　小帖士-健康提示：

　　糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的白糖去掉。

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